Необходимые продукты

• 0,5 кг мяса
• 1 луковица (100 г)
• 1/2 стакана риса (90 г)
• 1 яйцо (40 г}
• 1,5 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. перца

Для соуса:

• 1 морковь (100 г)
• 1 луковица (100 г)
• 1 ст. л. муки (25 г)
• 50 г сливочного масла
• 1 стакан бульона
• 200 г сметаны
• 1 ложка томатной пасты

Способ приготовления

1. Соус: лук нарезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на масле, добавить муку, снова обжарить, добавить бульон. Довести до кипения. Посолить, добавить сметану и томатную пасту, прокипятить.
2. Мясо и луковицу пропустить через мясорубку. Рис слегка проварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, выложить к мясу. Все перемешать, посолить, поперчить, добавить яйцо, вновь перемешать. Скатать шарики, залить соусом и тушить 30 минут при температуре 180 градусов. Как закипит, снизить до 130 градусов.