Необходимые продукты

• свекла средняя – 1 шт.
• огурец большой – 1 шт.
• яблоко большое – 1 шт.
• чеснок – 1-3 зубчика
• растительное масло

Способ приготовления

1. Свеклу отварите. Яблоко, огурец, свеклу мелко нашинкуйте полосками. Чеснок измельчите.
2. Все смешайте, заправьте салат маслом.
3. Рекомендуется выкладывать слоями.

Кстати говоря, существует прекрасная программа под названием Skype. Вы можете скачать скайп, установить его, зарегистрироваться и обсуждать с другими домохозяйками свои любимые рецепты.

Необходимые продукты

• красная консервированная фасоль – 1 банка
• консервированные нарезанные шампиньоны – 1 банка
• маринованные огурцы – 2-3 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• растительное масло

Способ приготовления

1. Фасоль и шампиньоны откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.
2. Огурцы нарежьте кружочками, чеснок измельчите.
3. Все смешайте, заправьте растительным маслом.

Необходимые продукты

• макароны – 1 ст.
• помидоры – 2 шт.
• маслины – 20 шт.
• гранат
• соль
• специи
• растительное масло

Способ приготовления

1. Макароны отварите, охладите, сбрызните растительным маслом. Помидоры нарежьте кубиками. Маслины нарежьте колечками. Гранат очистите, выньте все зерна.
2. Соедините макароны, маслины, помидоры, зерна граната, перемешайте, добавьте специи, соль и растительное масло.

Необходимые продукты

• черный черствый хлеб 300 г
• чеснок
• соленые или маринованные огурцы – 1-2 шт.
• фасоль (консервированная) – 1 банка
• морковь – 1 шт.
• зелень
• растительное масло

Способ приготовления

1. Хлеб натрите чесноком и нарежьте кубиками. Огурцы очистите от кожуры и также нарежьте кубиками, отожмите жидкость.
2. Добавьте фасоль и заранее обжаренную мелко нарезанную морковь.
3. Все смешайте и заправьте салат маслом.

Необходимые продукты

• лук 1 шт.
• грецкий орех – 100 г
• чеснок
• зелень
• вода – 7 ст.
• рис 1/2 ст.
• помидоры 3-4 шт.
• соль
• перец
• растительное масло

Способ приготовления

1. Луковицу мелко нарежьте, спассируйте на растительном масле в кастрюле в толстым дном, закройте крышкой, потомите. Орехи перетрите с чесноком, перцем и зеленью петрушки или кинзы, разведите водой.
2. Затем эту смесь вылейте в лук, добавьте рис, посолите и варите. Помидоры (можно в собственном соку), протрите через сито и потушите по загустения, затем добавьте в суп.
3. Доведите суп до кипения, всыпьте зелень и снимите с огня.

Необходимые продукты

• 300 г белокочанной капусты
• 300 г цветной капусты
• 300 г брюссельской капусты
• 300 г брокколи
• 4 моркови (400 г)
• 3 маленьких стручка острого перца (45 г)
• 100 г сыра
• 1/3 стакана семян подсолнечника (50 г)
• растительное масло
• соль по вкусу

Способ приготовления

1. Цветную капусту и брокколи разобрать на соцветия. Белокочанную капусту нарезать крупными квадратами. Все виды капусты припустить по отдельности в небольшом количестве кипящей подсоленной воды в течение 5 минут, обсушить.
2. Морковь нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, в конце добавив нарезанный колечками острый перец.
3. Перемешать все, выложить на смазанный растительным маслом противень, сверху разложить морковь с перцем, посыпать семенами подсолнечника и натертым сыром. Запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут.

Я сейчас занимаюсь воспитанием ребенка, но про всякие вкусности тоже не забываю, люблю порадовать мужа новыми блюдами. А рецепт этого салата, знаком мне еще с 10-го класса.

Необходимые продукты

• картофель – 5 шт.
• куриное филе – 500 г
• зеленое (кислое) яблоко – 2 шт.
• яйцо – 4 шт.
• лук – 1 головка
• майонез
• соль
• зелень

Способ приготовления

1. Отваритькартофель, куримое филе, сварить яйца, дать остыть. Нарезать кубиками картофель, куриное филе, яблоки, очищенные от кожицы и семечек, белки, мелко нарезать лук.
2. Все ингредиенты перемешать, посолить по вкусу, смешать с майонезом. Выложить на тарелку и придать форму шарика.
3. Желтки натереть на терке и посыпать ими салат. По желанию украсить зеленью.

Вы никогда не пробовали пропустить кабачок через мясорубку и запечь? Я это сделала и получилась очень сочная и вкусная запеканка.

Необходимые продукты

• мясо (фарш) – 200 г
• яйцо – 2 шт. (80 г)
• небольшая морковь – 1 шт. (70 г)
• лук репчатый – 2 шт. (200 г)
• капуста – 100 г
• кабачок – 400 г (1-2 шт.)
• отваренные макароны (звездочки) – 100 г
• сыр – 70 г
• соль, перец

Способ приготовления

1. К фаршу добавить пропущенные через мясорубку морковь, одну луковицу и капусту; посолить и поперчить. Тщательно перемешать и выложить фарш, распределив равномерно, на смазанную сковородку.
2. Затем перекрутить на мясорубке кабачок с одной луковицей, добавить яйца и звездочки. Посолить, поперчить. Перемешать подготовленную массу и залить ею фарш. Сыр, натертый на средней терке, посыпать сверху. И в духовку.
3. Запекать до готовности при температуре 190 градусов 45 минут.

Рецепт этого блюда привез мой отец из Узбекистана. Теперь я часто балую басмой своих сыновей, можно сказать, это – наш семейный рецепт.

Способ приготовления

1. Для приготовления басмы на дно казана я укладываю слой тонко нарезанного бараньего сала или наливаю 2 столовые ложки растительного масла. 1 кг баранины нарезаю небольшими кубиками и укладываю сверху, солю, добавляю щепотку зиры и немного кориандра. 1 кг репчатого лука нарезаю крупными кольцами и укладываю на мясо. 5-6 средних размеров помидоров режу крупными кусками и кладу поверх лука, слегка присолив. На помидоры – слой крупно нарезанной моркови, в общей сложности 300 г.
2. Затем – около 700 г мелкой картошки. Если картофель крупный, его нужно нарезать на четвертинки. Солю, добавляю щепотку зиры и свежемолотый черный перец. 2 средних размеров баклажана нарезаю небольшими кубиками и укладываю поверх картофеля. Головку чеснока очищаю от кожуры и закладываю в казан. Туда же отправляю целиком 1 острый перец и пару-тройку веточек кинзы. Солю, посыпаю зирой.
3. Сверху уклалываю нарезанный крупными кусками кочан капусты, солю и накрываю казан плотной крышкой. Включаю средний огонь минут на 20. Когда содержимое казана закипит, убавляю огонь и оставляю кипеть еще на 1-1,5 ч.

Необходимые продукты

• мясо (куриная грудка или свинина – 500 г)
• лук репчатый – 2 шт. (200 г)
• морковь – 2 шт. (200 г)
• рис – 500 г (2,5 стакана)
• чернослив – 200 г (1,5 стакана)
• чеснок – 1 зубчик (10 г)
• растительное масло
• приправа для плова
• соль

Способ приготовления

1. 200 мл растительного масла раскалить на сковороде, добавить нарезанный лук и мясо, обжарить, затем добавить морковь и жарить на среднем огне минут 15.
2. Затем сверху ровным слоем уложить промытый рис и мелко нарезанный чернослив, посыпать приправой, посолить по вкусу и залить водой, чтобы она на 2 пальца покрывала рис.
3. Закрыть крышкой и тушить на маленьком огне до готовности, за 5 минут до конца приготовления добавить нарезанный на 4 части чеснок. Готовый плов перемешать и подавать.