При добавлении творога и яблока в мясной фарш котлеты получаются мягкими, сочными, воздушными. Очень, очень вкусно!

Необходимые продукты

• 500 г мясного фарша
• 100 г творога
• 1 крупное яблоко (150 г)
• 1-2 картофелины (200 г)
• 2 луковицы (200 г)
• 1 яйцо (40 г)
• 1 морковь (100 г)
• кусочек булки (20 г)
• небольшой кочан цветной капусты (0,7 кг)
• соль, перец
• растительное масло для жарки

Способ приготовления

1. В мясной фарш добавить перекрученные через мясорубку картофель, луковицу, булку. Добавить протертый творог и натертое на мелкой терке яблоко. Посолить, поперчить по вкусу, хорошо вымесить фарш, добавить взбитое яйцо.
2. Капусту отварить в подсоленной воде, дать остыть, разобрать на соцветия.
3. Луковицу и морковь измельчить и обжарить на растительном масле ло золотистого цвета, добавить томат или томатную пасту, потушить, в конце добавить соцветия цветной капусты.
4. Из фарша сформовать котлетки, обжарить на растительном масле, уложить в форму для запекания, сверху залить томатным соусом с цветной капустой, поставить в духовку на 10-15 мин.

Если вы не едите мяса, котлетки легко превратить в вегетарианское блюдо, убрав из рецепта фарш.