Готовить филе по этому рецепту меня научила подруга. Я попробовала – очень понравилось. Благодаря толстому слою панировки мясо получается очень нежным и не сохнет.

Необходимые продукты

• филе 2 куриных грудок (300 г)
• поллачки овсяных хлопьев (250 г)
• 2 ст. л. молотых сухарей (30 г)
• 2 яйца (80 г)
• 1 стакан молока (200 г)
• растительное масло
• соль, перец
• майоран
• мука

Способ приготовления

1. Грудку промываем, разрезаем на пласты, отбиваем не слишком сильно. После этого солим, перчим, посыпаем майораном или другими специями.
2. В одной миске смешиваем сухари и хлопья. В другой взбиваем яйца с молоком и солью. В третью насыпаем муку. Сначала окунаем каждый кусочек филе в молоко с яйцом, затем обваливаем в муке, потом в хлопьях с сухарями и повторяем операцию.
3. После этого выкладываем на сковородку с растительным маслом и обжариваем сначала с одной, а потом с другой стороны. Переворачивать нужно аккуратно, чтобы панировка не отвалилась.