Необходимые продукты

• 500-600 г куриных сердечек
• 400 г замороженных шампиньонов (10-15 шт.)
• 1 луковица (70 г)
• 1 болгарский перец (100 г)
• 2 ст. л растительного масла (34 г)
• 3 ст. л. сметаны (75 г)
• 0,5 ч. л. соли
• перец по вкусу
• щепотка кориандра
• 1 лавровый лист
• орегано
• кумина

Способ приготовления

1. Сердечки тщательно промыть, перебрать, разрезать каждое на две части, удалить сгустки внутри сердечек. Лук измельчить. Разогреть в глубокой сковороде растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета, добавить сердечки и слегка обжарить их с каждой стороны в течение 5-10 минут.
2. Добавить соль, перец, сухие специи, кроме лаврового листа. Свежие грибы очистить, помыть и крупно нарезать. Замороженные грибы разморозить и промыть, откинув на дуршлаг. Грибы выложить к сердечкам, перемешать и тушить, накрыв крышкой, 20 минут.
3. Добавить нарезанный болгарский перец и сметану, перемешать, при необходимости добавить кипяченой воды и тушить под крышкой еще 20 мин. За 5 мин. до готовности добавить лавровый лист.