Необходимые продукты

• 100 г сливочного масла
• 6 ст. л. сахара (150 г)
• 1 яйцо (40 г)
• 1 ст. л. молока
• 250 г муки (2 стакана)
• 180 г сахарной пудры (1 и 1/4 стакана)
• 2 ст. л. лимонного сока
• половинки консервированных абрикосов

Способ приготовления

1. Сливочное масло размягчить и миксером взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить яйцо и молоко. Просеять муку и смешать с яично-масляной смесью. Замесить мягкое тесто. На столе, присыпанном мукой, раскатать тесто в пласт 5 мм. Формочкой или стаканом вырезать из теста кружки диаметром 6 см. Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить листом пергамента, выложить кружки на противень. Поставить в духовку на 10-12 минут.
2. Дать печенью остыть на противне минут 15. Половинки абрикосов выложить на бумажные салфетки, дать обсохнуть. Для глазури смешать сахарную пудру и лимонный сок. Смазать глазурью каждое печенье. В центр печенья поместить половинки абрикосов. Дать глазури застыть.