Этот фитнес-рецепт мне посоветовала моя тренер по аэробике. Салатик получается удивительно легким, низкокалорийным, но очень вкусным благодаря необычному сочетанию продуктов. Он идеален для лета!

Необходимые продукты

• китайская капуста – 1 маленький кочан
• клубника (крупная) – 5-6 шт.
• огурец – 1 шт.
• редис – 3 шт.
• сладкий репчатый лук – 1 шт.
• бальзамический уксус

Для заправки:

• оливковое масло – 3 ст. л.
• лимонный сок – 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Кочан китайской капусты разрезаем пополам, из центра достаем несколько листьев, чтобы образовалась «корзинка».
2. Клубнику (одну 1 оставить для украшения), огурец, редиску и лук, нарезаем тонкими кружочками. В «корзинку» – по кругу выкладываем кружочки в такой последовательности: огурец, редиска, пук клубника.
3. Кружочки должны немного накладываться один на другой, как черепица. Начинаем выкладывать с края блюда, двигаемся к центру – блюдо должно напоминать разноцветную спираль. В самый центр кладем 1 клубнику. Сбрызнуть все бальзамическим уксусом. Смешать заправку, подавать ее отдельно.

Вы можете экспериментировать и добавлять в салат любые ингредиенты по своему вкусу, например, сладкую консервированную кукурузу, болгарский перец, тертый сыр. Главное – помнить, что основная нота этого салата – сладкая. Варьировать можно и заправку.