Мы очень любим отдыхать на природе и зимой, и летом. Главное блюдо у нас – шашлыки.

Необходимые продукты

• 1 кг печени
• 500 г сердца (подойдут любые)
• 100 г рафинированного подсолнечного масла
• 3 головки репчатого лука (300 г)
• 4 свежих помидора (400 г)
• перец, соль
• зелень петрушки

Способ приготовления

1. Обмыть печень, очистить от пленок и разрезать на кусочки. Сердце отмочить в холодной воде в течение 3 часов и нарезать на кусочки. Кусочки печени и сердца нанизать на шампур, посолить, обмазать маслом и жарить над раскаленными углями без пламени.
2. Шашлык подать на капустных листьях. Отдельно подать свежие помидоры, нарезанные кольцами, репчатый лук и зелень.

Кусочки мяса на шампурах могут перемежаться разными овощами, добавляемыми в маринад или подготовленными отдельно, а также кусочками сала и жира.