По выходным мы любим посидеть с друзьями на природе, чтобы и костер был, и шашлык. А главным по мангалу обычно назначается мой муж, он делает очень вкусные шашлыки в лимонно-винном маринаде. Вот рецепт.

Необходимые продукты

• 1 ст. белого вина (200 мл)
• 1 ст. рафинированного растительного масла (190 г)
• 2 крупные репчатые луковицы (200 г)
• 2 лимона (300 г)
• черный перец горошком
• смесь прованских трав
• соль по вкусу

Способ приготовления

1. Секрет в том, чтобы не в маринад добавлять уксус, который отбирает у мяса его естественный вкус.
2. Вино, масло, сок 1 лимона, специи и соль смешать, добавить нарезанный кольцами лук и опустить в маринад нарезанное кусочками мясо (лучше свинину или баранину).
3. Оставить, мясо мариноваться минимум на 5 часов. Затем нанизать на шампуры мясо вперемешку с кольцами лука и кружочками оставшегося лимона, пожарить на углях.