Необходимые продукты

• свекла средняя – 1 шт.
• огурец большой – 1 шт.
• яблоко большое – 1 шт.
• чеснок – 1-3 зубчика
• растительное масло

Способ приготовления

1. Свеклу отварите. Яблоко, огурец, свеклу мелко нашинкуйте полосками. Чеснок измельчите.
2. Все смешайте, заправьте салат маслом.
3. Рекомендуется выкладывать слоями.

Кстати говоря, существует прекрасная программа под названием Skype. Вы можете скачать скайп, установить его, зарегистрироваться и обсуждать с другими домохозяйками свои любимые рецепты.

Необходимые продукты

• красная консервированная фасоль – 1 банка
• консервированные нарезанные шампиньоны – 1 банка
• маринованные огурцы – 2-3 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• растительное масло

Способ приготовления

1. Фасоль и шампиньоны откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.
2. Огурцы нарежьте кружочками, чеснок измельчите.
3. Все смешайте, заправьте растительным маслом.

Необходимые продукты

• черный черствый хлеб 300 г
• чеснок
• соленые или маринованные огурцы – 1-2 шт.
• фасоль (консервированная) – 1 банка
• морковь – 1 шт.
• зелень
• растительное масло

Способ приготовления

1. Хлеб натрите чесноком и нарежьте кубиками. Огурцы очистите от кожуры и также нарежьте кубиками, отожмите жидкость.
2. Добавьте фасоль и заранее обжаренную мелко нарезанную морковь.
3. Все смешайте и заправьте салат маслом.

Необходимые продукты

Для теста:

• 400 г муки (3 стакана)
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ч. л. без верха соли
• 1/2 ч. л. сахара
• 1/2 стакана теплой воды (100 мл)
• 25 г дрожжей

Для начинки:

• 1-2 помидора (200 г)
• 1 соленый огурец (70 г)
• 200 г копченой грудинки
• 1 маленькая луковица (70 г)
• кетчуп
• сыр

Способ приготовления

1. Муку вымесить с маслом, солью и сахаром.
2. Развести с водой дрожжи, смешать с тестом, накрыть и на 2 часа поставить тесто, чтобы поднялось. Обсыпать слегка тесто мукой и раскатать 4 тонких коржа. Выложить коржи на посыпанные мукой противни.
3. Мелко нарезанный лук с грудинкой обжарить до золотистого цвета. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру и нарезать кружочками.
4. Коржи посыпать половиной массы тертого сыра, на сыр уложить помидоры, сверху лук и грудинку, все посыпать солью, перцем, кориандром и остальным сыром и петрушкой.
5. Выпекать на протяжении 15 минут при температуре 275 градусов.

Этот фитнес-рецепт мне посоветовала моя тренер по аэробике. Салатик получается удивительно легким, низкокалорийным, но очень вкусным благодаря необычному сочетанию продуктов. Он идеален для лета!

Необходимые продукты

• китайская капуста – 1 маленький кочан
• клубника (крупная) – 5-6 шт.
• огурец – 1 шт.
• редис – 3 шт.
• сладкий репчатый лук – 1 шт.
• бальзамический уксус

Для заправки:

• оливковое масло – 3 ст. л.
• лимонный сок – 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Кочан китайской капусты разрезаем пополам, из центра достаем несколько листьев, чтобы образовалась «корзинка».
2. Клубнику (одну 1 оставить для украшения), огурец, редиску и лук, нарезаем тонкими кружочками. В «корзинку» – по кругу выкладываем кружочки в такой последовательности: огурец, редиска, пук клубника.
3. Кружочки должны немного накладываться один на другой, как черепица. Начинаем выкладывать с края блюда, двигаемся к центру – блюдо должно напоминать разноцветную спираль. В самый центр кладем 1 клубнику. Сбрызнуть все бальзамическим уксусом. Смешать заправку, подавать ее отдельно.

Вы можете экспериментировать и добавлять в салат любые ингредиенты по своему вкусу, например, сладкую консервированную кукурузу, болгарский перец, тертый сыр. Главное – помнить, что основная нота этого салата – сладкая. Варьировать можно и заправку.

Необходимые продукты

• 400 г вареной говядины
• 200 г копченой курицы
• 5 вареных яиц
• 3 соленых огурца
• 1 банка зеленого горошка
• 0,5 банки кукурузы
• 1 пучок зеленого лука
• майонез
• соль и перец по вкусу

Для украшения:

• листья салата
• зелень петрушки, укропа
• помидоры
• огурцы
• редис
• ветчина
• вареная морковь
• чернослив
• красный болгарский перец

Способ приготовления

1. Говядину, курицу, огурцы нарезать кубиками. Яйца очистить. У двух яиц отделить белки и натереть их на мелкой терке. Остальные яйца нарезать кубиками. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать.
2. С горошка и кукурузы слить жидкость, отложить 1 ст. л. кукурузы для украшения. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить, заправить майонезом. Выложить салат на овальное блюдо, придать форму усеченного конуса.
3. Верх посыпать тертым белком Выложить «кольца» из кукурузы и «сердце» из перца.
4. По кругу украсить листьями салата, «цветами» из помидоров, редиса, морковки, рулетиками из ветчины, зеленью.

Необходимые продукты

• 2 л воды
• 300 г вареной колбасы
• 4 редиски (100 г)
• 2 средних огурца (200 г)
• 4 вареных яйца (160 г)
• 1 лучок зеленого лука (10 г)
• 1 пучок укропа (10 г)
• майонез – 30 г
• сметана – 30 г
• соль, лимонная кислота по вкусу

Способ приготовления

1. Мелко нарезанньий укроп и лук, посыпаем сольою и разминаем в кастрюльке, затем добавляем мелко нарезанные яйца, колбасу, огурцы, редиску.
2. Заливаем холодной водой, заправляем майонезом и сметаной, добавляем лимонную кислоту по вкусу и тщательно размешиваем.

Соевый соус придает этой закуске пикантный вкус и нотки азиатской кухни.

Необходимые продукты

• 2 огурца (250 г)
• 1 небольшая куриная грудка (100 г)
• 1/2 луковицы (50 г)
• 3 веточки петрушки (15 г)
• 1 ст. л. соевого соуса (20 г)
• 1 ст. л. майонеза
• соль

Способ приготовления

1. Петрушку измельчить. Куриное филе и лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле 10 мин.
2. Немного остудить, добавить петрушку, соевый соус, майонез и перемешать.
3. Огурцы нарезать на секции длиной 2 см, вынуть середину. Наполнить огуречную чашечку салатом.

Готовить такой салат лучше сразу же перед приходом гостей, чтобы он не потерял своих вкусовых качеств. Но учтите, что салат нужно поставить на 1,5-2 часа в холодильник, чтобы слои успели пропитаться.

Необходимые продукты

• 4 яйца (160 г)
• 150 г чернослива (1 стакан)
• 1 куриная грудка (150 г)
• 250 г свежих шампиньонов (7-10 шт.)
• 1 крупная луковица (130 г)
• 3-4 свежиж огурцы (300-400 г)
• 1 ст. л. сметаны (25 г)
• 1 ст. л. растительного масла (17 г)
• майонез  (200 г)

Способ приготовления

1. Куриную грудку отварить до готовности и нарезать. Яйца отварить, отделить белки от желтков. Белки мелко нарезать, желтки натереть на мелкой терке. Чернослив слегка распарить и мелко нарезать. Шампиньоны промыть, нарезать и обжарить на растительном масле с добавлением лука и сметаны. Огурцы натереть на крупной терке, посолить и отжать выделившийся сок.
2. На блюдо выложить салат в форме торта слоями: чернослив, майонез, обжаренные грибы с луком, яичный белок, майонез, куриная грудка, майонез, огурец, майонез, тертый на мелкой терке желток. Тертым желтком посыпаем и бока нашего салата.
3. Сверху салат украшаем гроздью «винограда», ягоды которого вырезаны из мякоти огурца. Листья же делаем из огуречной кожуры.

Изюминка блюда – в подаче. Можно, конечно, просто нарезать все ингредиенты, смешать и заправить майонезом, но эффект будет не тот. Единственное, прежде чем делать закуску на праздник, приготовьте пробный вариант накануне, так как далеко не у всех с первого раза получается правильно «выставить» нарезку.

Необходимые продукты

• 300 г ветчины или копченого мяса
• 2 свежих больших огурца (300 г)
• 2 больших яблока (300 г)
• 1 пучок зеленого лука (10 г)
• 100 г кедровых орешков (4 ст. л.)
• майонез
• соль

Способ приготовления

1. Ветчину или мясо нарезать ломтиками. Огурцы помыть, срезать кончики, нарезать четвертинками кружочков.
2. Яблоки, лучше всего кислосладких сортов, помыть, каждое разрезать пополам, потом еще раз пополам. Аккуратно вырезать сердцевину и нарезать яблоки толстыми ломтиками, такими, чтобы их можно было поставить.
3. Зеленый лук помыть, мелко нарезать. Кедровые орехи немного обжарить на сковородке. На плоской тарелке выложить закуску. С одного края выложить ломтики мяса или ветчины. В центре поставить кусочки яблок друг за другом, довольно плотно.
4. Далее, с другой стороны тарелки таким же манером выставить огурцы, посолить. Все посыпать зеленью лука и кедровыми орешками.