Необходимые продукты

• свекла средняя – 1 шт.
• огурец большой – 1 шт.
• яблоко большое – 1 шт.
• чеснок – 1-3 зубчика
• растительное масло

Способ приготовления

1. Свеклу отварите. Яблоко, огурец, свеклу мелко нашинкуйте полосками. Чеснок измельчите.
2. Все смешайте, заправьте салат маслом.
3. Рекомендуется выкладывать слоями.

Кстати говоря, существует прекрасная программа под названием Skype. Вы можете скачать скайп, установить его, зарегистрироваться и обсуждать с другими домохозяйками свои любимые рецепты.

Очень интересный рецепт и необычный вкус! Совершенно особенная техника приготовления, вызвавшая сначала недоверие. Но советую попробовать. Это действительно вкусно!

Необходимые продукты

• свинина – 100 г
• свекла – 50 г (1 шт.)
• капуста свежая – 50 г
• лук репчатый – 20 г (1/4 луковицы)
• корень сельдерея 10 г
• помидоры – 20 г
• грибы сушеные – 5 г
• мука -10 г
• жир свиной – 10 г
• сметана – 20 г
• соль, уксус (3%) по вкусу

Способ приготовления

1. Свеклу очистить, нарезать ломтиками, посолить, залить холодной водой так, чтобы свекла была полностью покрыта, проварить немного, снять с огня и выдержать несколько дней, чтобы свекла начала бродить.
2. Репчатый лук, сельдерей пассеровать на свином жире. Капусту нашинковать, сушеные грибы отварить и нарезать соломкой, помидоры нарезать дольками. Жирную свинину нарезать кубиками, залить полученным свекольным квасом, водой (1:1) и варить до мягкости.
3. Затем добавить маринованную свеклу, капусту, грибы, помидоры, пассерованные коренья, заправить борщ поджаренной мукой и варить до готовности. В самом конце посолить и добавить при необходимости уксус, чтобы борщ приобрел кисло-сладкий вкус.
4. При подаче на стол положить в борщ сметану или влить молоко.