Необходимые продукты

Для теста:

• 2 яйца (80 г)
• мед – 2 ст. л.
• сода – 1 ч. л.
• сахар – 1 стакан (180 г)
• сливочное масло – 125 г
• мука – 3-3,5 стакана (400-460 г)

Для крема:

• 2 стакана сметаны (420 г)
• 1 стакан сахара (180 г)
• 2 ч. л. ванильного сахара

Способ приготовления

1. На водяной бане растопить сливочное масло, добавить сахар, мед. Добавить соду и помешивать до побеления массы. Снять с бани и остудить. Добавить яйца и хорошо размешать. Затем всыпать муку и замесить мягкое тесто. Тесто разделить на 6-8 частей и раскатать коржи.
2. Так как тесто получается очень мягким, его сложно просто раскатать скалкой и перенести в форму, поэтому удобнее в смазанную маслом форму положить кусочек теста и размять его по дну формы руками. Выпекать коржи в нагретой до 170-180 градусов духовке 5-10 минут.
3. Крем: сметану взбить со стаканом сахара и ванильным сахаром (или ванильным ароматизатором). Коржи промазать готовым кремом, из обрезков коржей сделать крошку, которой обсыпать смазанный верх и боковые края торта.