Я очень люблю необычные блюда. Такие, чтобы из доступных продуктов, но все посмотрели – и ахнули. Закусочный торт «Малахитовая шкатулка» я готовила на свой день рождения. На гостей он произвел впечатление. Делюсь рецептом и с вами.

Необходимые продукты

• Хлеб пшеничный круглый -1 шт.
• ветчина – 400 г
• майонез – 6 ст. л.
• масло сливочное – 2 ст. л.
• бульон мясной – 1 стакан
• желатин – 10 г
• соус хрен с уксусом (готовый) – 150 г
• перец красный молотый по вкусу

Для оформления:

• яйцо вареное – 1 шт.
• каперсы
• овощи (перец сладкий, огурец, помидор и т. д.)
• зелень
• майонез

Способ приготовление

1. Приготовьте мясное желе. Для этого желатин замочите в 1/2 стакана холодной воды, затем соедините с теплым бульоном, доведите до кипения. 100 г ветчины нарежьте ломтиками.
2. Оставшуюся ветчину пропустите через мясорубку, добавьте майонез, перец и мясное желе (3 ст. ложки желе оставьте для оформления), взбейте.
3. Срежьте корочку с хлеба. Хлеб разрежьте на 2 коржа. Смажьте один корж маслом, разложите ломтики ветчины, покройте их соусом и уложите сверху второй пласт хлеба.
4. Оберните торт полоской пергамента так, чтобы верхние края пергамента выступали над поверхностью, и заполните ветчинным муссом. Охладите.
5. Оформите торт зеленью и каперсами используя выбранные ингредиенты, залейте оставшимся желе и снова охладите.